En familj, en vision, ett arv av smak

I hjärtat av Asti förvandlade Secondo “Pinin” Ercole, smedens son med stora drömmar, och hans hustru Pierina Campanella en enkel idé till en kulinarisk revolution. Genom att konservera överskottet från grönsaksskördarna gjorde de Tanarodalens rikedomar tillgängliga året runt. Det var en folklig revolution. Kvinnor i området beredde grönsakerna i sina egna hem och skapade ett nätverk av händer och hjärtan som kom att bli själva själen i Saclà. Där blev även början på en familjetradition byggd på kärleken till jorden och dess råvaror.

Under 1960-talets framtidstro följde Saclà inte bara utvecklingen – utan bidrog även till att forma den. Skruvlocksglas, pastörisering och urkärnade oliver i den innovativa Olipack-ståpåsen förändrade italienarnas sätt att njuta av inlagda grönsaker och antipasti. Stora investeringar i ny teknik gjorde företaget till en symbol för modernitet, utan att förlora kontakten med sina rötter.

Saclàs oliver och inläggningar dansade i tv-rutan med den medryckande reklamjingeln ”Olivolì, Olivolà, Olive Saclà!” Familjer sjöng med, log och välkomnade Saclà till sina hem. Acetelli-inläggningarna, med sin milda syrlighet, blev en symbol för smak och gemenskap och visade att god mat kan vara både lekfull och oförglömlig.

1980-talet präglades av kulinarisk uppfinningsrikedom. Ur Saclàs kök växte nya såser, pesto och andra produkter fram där traditionella recept mötte nytänkande och innovativa inslag. Varje burk berättade sin egen historia och varje smak skapade nya minnen kring matbordet.

Framgångarna för Saclàs såser, pesto och andra signaturprodukter banade väg för en internationell expansion. Saclà etablerade dotterbolag i Storbritannien, Frankrike, Tyskland och USA. Italienskt kunnande och omsorg i varje detalj tog Saclàs läckra smaker från Piemonte till matbord över hela världen.

Saclà värnar än idag om sitt familjearv. Ledarskapet fortsätter att driva utvecklingen framåt samtidigt som företagets historia och värderingar bevaras. Men Saclà-andan är mer än ett familjenamn. Varje medarbetare, från odlingarna till köket, delar detta arv. Samtidigt som företaget moderniserar sina anläggningar består familjens passion för smak, tradition och hållbara arbetssätt, vilket skapar nya möjligheter för både smakupplevelser och affärsutveckling. Djupa italienska rötter och kunniga händer skapar något utöver det vanliga.